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Badiane anis étoilé entière

Sachet de badiane ( anis étoilé ) entière. Poids au choix

La badiane est une variété d'anis aux arômes plus puissants que l'anis vert, une épice idéale pour concocter vos desserts, tisanes, et autres créations culinaires.

Vous retrouverez la badiane dans nos mélanges pour pain d'épices et pour vin chaud...

4,50 €
(45,00 € prix au kg)
2 à 4 jours
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Référence:
badiane
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Description

La badiane, fruit de cet arbre à feuilles persistantes, en forme d'étoile, a huit branches . La récolte se fait habituellement deux fois par an, au printemps et en automne. Cueilli vert, le fruit est séché après maturation pour être utilisé entier, moulu, broyé ou en huiles essentielles, selon l'usage.

La badiane agit sur les troubles digestifs, les douleurs articulaires et musculaires, la régulation hormonale, les infections et les pathologies du système respiratoire, l' hypertension et l'état général.

En cuisine, on l'utilise le plus souvent en infusion ou dans les desserts, mais aussi dans les bouillons, plats en sauce, ou marinades.

Détails du produit
badiane

Fiche technique

Nom commun
badianier
Nom latin
Illicium verum
Famille
Illiaciaceae, Magnoliacées
Origine
Asie- Chine
Type de végétation
Arbre ornemental et aromatique.
Période de Récolte
Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Les récoltes de badiane ont lieu deux fois par an, en avril et octobre
Caractéristiques du fruit
Le fruit, la badiane est en forme d'étoiles à huit branches.
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